Sustituto de cilantro – ¿qué hierbas puedo utilizar?

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Sustituto de cilantro, ¿existe? Algunos sabores simplemente no son para todos, por lo tanto a menudo cocineros se encuentran en busca de un sustituto adecuado de cilantro al preparar platos que piden eso hierba algo distintivo. Afortunadamente hay alternativas disponibles.

El Cilantro, también conocido como perejil chino, tiene un olor muy acre y sabor que se presta bien a los alimentos altamente condimentados. Las hojas son ampliamente utilizadas en las cocinas de la India, México, Asia y el Caribe, pero su sabor distinto resulta para ser un gusto adquirido para muchos estadounidenses.

Mientras que muchas personas buscan un sustituto de cilantro porque encuentran el sabor demasiado fuerte o incluso desagradable, algunas almas resistentes buscan algo aún más fuerte. Para ellos, cilantro de diente de sierra puede hacer el truco. Esta planta tiene, de hojas verde oscuro con bordes muy dentados y la agudeza Espinosa de las hojas un poco se asemeja a una hilera de dientes, así dándole el cilantro de nombre diente de sierra. Es un sustituto de cilantro bien para muy sabrosos platos tailandeses e indios.

Origen del Cilantro

Cilantro es originario del Mediterráneo y el Oriente, y es  un miembro de la familia del perejil. Es verde oscuro y hojas de encaje.  Las “semillas” son, fruta madura seca de la planta.

La hierba se utiliza en productos horneados como pasteles y galletas y en alimentos especiados como curry El Cilantro está estrechamente relacionado con perejil, muchos cocineros encuentran que perejil de hoja plana el sustituto del Cilantro porque su sabor es más suave. Lo utilizan  en ensaladas, salsa y otros platos de América Latina. Si usted está haciendo una sopa o estofado, trate de utilizar hojas de apio como sustituto del Cilantro, especialmente en platos asiáticos.

Sustituto de Cilantro

Para encontrar un Sustituto de cilantro en su receta particular así como sus preferencias de gusto individual. Las semillas de cilantro son ligeramente perfumadas y tienen un sabor aromático algo así como de limón, comino y salvia.  Las semillas enteras del cilantro se utilizan en caliente y se conservan en vinagre de vino. están disponibles en la mayoría de los supermercados y tiendas de comestibles 

El Cilantro lo podemos sustituir con perejil, estragón o eneldo fresco. Se puede reemplazar el cilantro,aquí algunos sustitutos del Cilantro, busque en los estantes de especies las semillas de alcaravea, comino, polvo de curry, dukkah, garam masala, orégano, salvia, semillas de hinojo 

Estos sustitutos del cilantro no sólo tienen sabores similares, para cocinar, además comparten algunos los mismos beneficios para la salud. El cilantro  intensificar el sabor de las comidas,y tiene grandes beneficios para la salud:

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Propiedades del Cilantro

El cilantro tiene como  componentes el cineol y el ácido linoleico.es anti-reuma y anti-artritis además es depurativa para el organismo y ayuda a fortalecer el estómago y se recomienda para problemas de salmonelosis. Reduce el colesterol y los triglicéridos, Ayuda a combatir el mal aliento.  Su consumo por mujeres en periodo de lactancia ayuda a la producción de leche y sus componentes antimicrobianos. Ayuda a eliminar infecciones 

Es importante mencionar que también se usa como fungicida y estimula el apetito, es usado comúnmente para tratar la diarrea y la anemia. El cilantro es una gran fuente de calcio  mejora la salud de los huesos 

Su riqueza en Vitamina K ayuda a mejorar problemas en la sangre como la mala coagulación y  enfermedades en los riñones y el  hígado. Regula los niveles de glucosa en sangre y es muy beneficiosa para personas con diabetes

Definitivamente, el cilantro  nos aporta importantes beneficios en la salud y no tiene mayores contraindicaciones. 

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