ANTOJITOS MEXICANOS MISANTECAS| VERACRUZANO| CONSUMO O NEGOCIO| ROSVI HERNANDEZ

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Los antojitos mexicanos son la popular comida de la calle que se suele tomar como aperitivo y son muy tradicionales de la cultura mexicana. Por lo regular son  alimentos a base de maíz, rico en grasas,que se acompaña de  salsas de chile, y es una comida rápida e informal.

Son pocas las personas que se resisten a un antojito mexicano,la comida mexicana fue proclamada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO, por sus actividades agrarias, sus costumbres,  y técnicas culinarias.

¿Cuáles son los antojitos Mexicano?

Los antojitos Mexicano van desde tacos hasta preparaciones originales como Toritos,Tortillas, Misantecas, Empanadas de cazón Cazón entomatado, Caviar mexicano, y son un deliciosos alimentos.

Estos alimentos se encuentran comúnmente en los mercados y paradas del transporte público y en su mayoría están disponibles en la mañana y en la tarde. México es conocido por su gran variedad de negocios de antojitos mexicanos donde se puede degustar de una gran variedad de alimentos y así como bebidas tradicionales

¿Qué son las Misantecas  antojitos Mexicano?

Es un antojito mexicano típico del sur de Veracruz, México.También se le conoce con el nombre de  panuchos Se pueden elaborar para consumo, para la venta, y se pueden degustar en el  desayuno, cena, en fin. A cualquier hora y día.

Ingredientes para prepararlos  Antojitos Misantecas:

Harina de maíz, sal, aceite, frijoles refritos, col o lechuga, jamón en rebanadas, queso amarillo, queso oaxaca o de hebra, queso fresco desmoronado, salsa de su preferencia

Como hacer  los Antojitos Misantecas

  1. Se prepara la masa de maíz y se le pone sal para hacer las tortillas.
  2. Con una  tortillera se aplana las tortilla.
  3. Se coloca el relleno los frijoles una rebanada de jamón, de queso amarillo y el queso deshebrado.
  4.  Se coloca otra tortilla como tapa. se sellan los bordes para evitar que el queso se salga.
  5. Se fríe con bastante aceite hasta que la tortilla se cocine perfectamente. se saca, se deja que escurran y se le untan encima los frijoles, el col o la lechuga, la salsa y se le espolvorea queso fresco.

Salsa Misanteca 

Ingredientes:

1/2 kilo de masa de maiz (500 grs)
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de agua
1/4 de cucharada sopera de sal

Para el Relleno

  • Frijol guisado y molido
  • 1/4 de carne de res o cerdo molida
  • Jamón de pavo previamente picado (yo usé 7 rebanadas)
  • Queso amarillo o americano en cuadritos (usé 7 rebanadas)
  • 2 ajos
  • Cebolla (la mitad de 1/4)
  • Media crema o crema de leche o crema agria
  • Queso cotija, rallado o el que más les guste
  • Romanita picada y desinfectada
  • Salsa al gusto (yo usé roja)

Antojitos Mexicanos Video

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